在老城区一条稍显偏僻的小巷，我们两个走进一家叫“三晋面馆”的小面馆，店里窗明几净，只有八张桌子。因还不到高峰时间，只有三三两两的几个顾客。老板见有客人上门，离开柜台，迎了上来。

一边用雪白的毛巾擦着并不脏的桌子，一边介绍道：“我这里只有面，牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、葱油拌面……”“我们要碗牛肉拉面、再来碗刀削面。”二十分钟后，两碗面送了上来。

我们的采访征得了老板的同意，先给桌子上的面拍了照。我又多要了个碗，挑了龙彪一筷子牛肉面，夹了一片牛肉，再舀一勺汤。我知道一碗好牛肉面的标准，一看：见削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；二尝：入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香；三品：，牛肉香酥软烂、汤汁酸甜中带着一点点的微辣。

牛肉拉面：一看，汤清，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿。韭叶面形如草叶二尝：牛肉烂软，面条柔韧、滑利爽口三品：汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。

店里陆陆续续来了十来位客人，大都是回头客和老主顾，有人发现我们是美食栏目的记者，我就是深海深兰。竟热心的把另外的十来种面，一人点一种，请我俩先品尝，直夸老板作生意童叟无欺，货真价实……赞美之词不要钱似地说。

面一上来，就让服务员直接先放我们桌上，盛情难却的我从面碗里，挑出一绺面，再舀一勺汤。这才让服务员端到自己跟前。这十来种面一一尝过，我趁无人注意，非常不淑女地悄悄地松了松腰带。

大家七嘴八舌的说：“赵老板，手艺好，人更好，他常年给希望工程捐款，今年供四位大学、五位小学生……”“您推荐赵老板的店，咱们不能让人家自掏腰包对不对，”“对头，我们大家一人一口，你尝试过面，我们也尽了心……”

“大妹砸（子），我老喜欢你写的文章了，每篇都附着菜谱，还有无水煮鸡蛋的小妙方，老实用了。那火候刚刚好，我家里的那位，老嫌我鸡蛋煮老了……”

想着下午还要发稿，就赶快告辞出来。刚出门不久，在丁字路口，一个人高马大的三十出头男人，一把抢过龙彪手里的相机，飞奔而去。龙彪惊呼出声，“抢相机了，抓贼，抓贼，抓抢包贼啊……”

我一边把包挂在龙彪脖子上，一边对龙彪和听见喊声从店里出来的人说：“快报警！”然后，活动活动手脚先追了上去。赵老板也听见了，从厨房拿把手勺（也叫翻勺）也追出来。

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