这世上永远不缺少自以为是，刚愎自用的人，尤其是刚愎自用，自以为是的男人。我在法国工作期间，大多数法国人都是非常友好的 ，但是！一说但是，大家是不是就很明白，就有不友好的 ，让我遇见了。没错！还真让我遇上这么一位。

在我主持的《学做中国菜》节目广受欢迎，电视台与观众互动，举办了一个我与喜欢中国菜的观众午餐会上。由有关商家提供食材，由跟着《学做中国菜》学习做中国菜的观众和我一起烹饪中国菜，所有喜欢中国菜的人，都可以来免费品尝。

我所在的电视台，还有许多同行都来采访，现场直播。整个现场其乐融融，一片祥和。往往这种时候，就会发生不和谐的事情，出现不和谐的人。

一位看上去五十多岁，穿着讲究，谈吐不凡的男士，来到我面前，非常傲慢地对我说：“我，我想和你探讨一下中国菜。我在中国生活过半年，非常了解中国菜。”

我一听，这位先生在中国只不过生活过半年，居然敢说比我这个在中国生活四十来年的，还要了解中国菜，不是我自夸，我这个“厨王”，都不敢大包大揽地说我了解中国菜，他居然敢说……于是！我客客气气地请他坐下，准备聆听他的高见。

这位先生一坐下，就非常不客气地对我说：“我一直认为中国菜，就是一锅乱炖，弄些大酱，吃葱吃生菜，毫无章法可言。你做的菜，也就那样……我看，你还是不要浪费时间了……”

我一下子被这位先生的话给惊呆了，看来这位先生是在东北不知那旮瘩待了半年，就武断出此言……我做了二三十年的中国菜，从来没有觉得自己的菜毫无章法可言。

我耐着性子对他说：“我不知道您为什么，又凭什么认定我的菜毫无章法可言，但是我认为，中国菜讲究色、香、味、形、器、养。我做菜二三十多年，一直在追求这些，追求食不厌精，脍不厌细的饮食之道。”

这位先生一脸不屑地说：“什么色、香、味、形、器、养？什么食不厌精，脍不厌细，那都是你们中国人自己编出来的，毫无道理可言。”

我已经无法忍受这位先生了，我说：“也许您在中国生活了半年，但是这并不能证明您真正了解中国菜。如果您想探讨中国菜，我可以给您推荐一些中国菜的书籍和资料。”

这位先生一下子就火了，他大声说：“我什么都不需要！我只需知道的法国是公认的世界美食之都就成！我只是想告诉你，不要白费力气教什么中国菜了

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